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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出除夕圍爐餐廳推薦>圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工年菜藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生年菜預定滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
年金改革餘波盪漾，軍人要如何處理？依舊各種傳聞充斥，不管是美國施壓，亦或是測風向……，這些理由都難以服眾，因為年金改革的最基本觀念是起於「財政、經濟」出現問題，應該從「財餐廳年菜經」觀點去處理。大家都支持年金改革，不表示支持年金亂改，不是支持以政治手腕來進行改革，當初陳副總統的「科學式改革」（年改會行政院的版本應該可以說是科學版本了吧！）被立法院推翻，自己人打自己臉，這不是政治改革，什麼才是？
「爭取警消組工會、還我教師罷工權」記者會。（資料照，甘岱民攝）
基於「人權」，基於「條件改變」，老師應擁有完整勞動三權。老師本是一種身分，不是只有職業概念，今天的社會已經把老師的身分界定為「教育奴隸」，天枰已經失衡，更無所謂尊師重道，早已蕩然無存，社會會以專業提升來扣老師帽子，批評老師不夠專業，因此無法尊重，試問，在不堪的環境下，要求馬兒會跑，其理何在？不給管教權，不斷增加無關教育工作，恐嚇老師上媒體投訴教育局……，這是教育？還是奴隸？
唯有擁有罷工權，才能導正教育軌道，有罷工權，才能真正與政府互動，否則都是單向式的命令，看看過去不斷的錯誤教育改革就知道，因為上對下的不專業、學閥、少數家長民粹、自詡專業的少數團體主導，導致貽害教育至今。罷工權的使用必須基於教育的主張，今日政府的政策，若是與老師協商共同制定，罷工必然使用不到，但罷工權就是要求政府與老師協商的保障，這與勞工是同樣的道理，必須有罷工權，才能真正落實員工的保障。
政府改變老師條件，就應全部改變，把基本權力還給老師，更基於人權立場，維護老師完整勞動三權，讓長久以來跌跌撞撞的教育，在軌道上走出健康的未來。
*作者為在職教師團結聯盟基層教師
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（中央社記者蕭博陽南投縣17日電）40歲彭姓男子隨隊登山，今天走到八通關古道時，突然感覺腹部劇烈疼痛，無法行走，請求救援，由空勤總隊直升機救出送醫。
彭姓男子等7人11日入山攀登南二段，預定今天從東埔登山口下山，一行人中午走到八通關古道指標14.6公里處、觀高地區，彭男腹部突然劇烈疼痛、痙攣，難以行走，打電話向南投縣政府消防局求救，玉山消防分隊集結人力準備入山，為爭取時效，同時申請直升機。
南投縣消防局表示，團圓飯餐廳彭男自述腹部非常疼痛，疑似胃穿孔，無法行走；為便利直升機作業，引導彭男一行人走到觀高山屋停機坪，等候直升機飛抵。
內政部空中勤務總隊第二大隊第三隊獲報，派遣黑鷹直升機由清泉崗機場起飛，下午1時25分降落觀高山屋停機坪，機組人員攙扶彭男上機後，原定轉降位於竹山鎮的消防署訓練中心，但因雲層太厚，直接飛回清泉崗機場，下午1時50分落地，由救護車送醫。1061217
（中央社記者張建中新竹24日電）記憶體製造廠旺宏第2季歸屬母公司淨利新台幣6.16億元，季增1.04倍，每股純益0.35元。總經理盧志遠表示，第3季3項產品市況都非常好，將同步進入配銷狀態。
旺宏下午舉行線上法人說明會，公布第2季營運結果。旺宏第2季在編碼型快閃記憶體(NOR Flash)、儲存型快閃記憶體(NAND Flash)與晶圓代工業務同步成長支撐下，合併營收達65.63億元，維持與第1季相當水準。
因各廠全產能生產，加上成本結構好轉及價格走揚，旺宏第2季毛利率攀高至34%，較第1季拉升7個百分點，歸屬母公司淨利6.16億元，季增1.04倍，每股純益0.35元。
旺宏上半年歸屬母公司淨利8.26億元，每股純益0.47元。
盧志遠表示，旺宏舊庫存都已賣光，至第2季底的90億元庫存，大部分為唯讀記憶體(ROM)產品，預期在第3季將可發揮大效益。
盧志遠指出，第3季包括ROM、NOR Flash與NANDFlash市況都將非常好，將同步進入配銷狀態。
在SLC NAND Flash產品方面，盧志遠表示，隨著東芝(Toshiba)慢慢退出，美光(Micron)也不太做，旺宏幾乎是獨家供應商，產品價格得以調漲。
至於法人關注的NOR Flash，盧志遠預期，至少今年市場都將維持供不應求熱況，下半年報價可望全面上漲。
除供應商供給謹慎，又有廠商退出，供給減少，盧志遠指出，需求端方面，包括物聯網、有機發光二極體(OLED)與驅動觸控整合單晶片(TDDI)面板需求大幅增加，是造成市場這波供不應求的主因。
他認為，需求1年內不會少，即便中國大陸等地廠商紛紛擴產，明年也還不至對旺宏造成影響，產品價格也將有撐。
因應12吋晶圓高級產能擴增需求新竹除夕圍爐水波爐菜單，旺宏董事會日前通過17.85億元資本預算案，今年資本支出金額由原訂30億元，進一步擴增至40億元水準。1060724
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