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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主素食年菜訂購廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

為提高家犬絕育率，降低流浪狗數量。農委會今( 20 )日宣布將首次辦理家犬絕育大賽，希望透過鼓勵飼主替家犬進行絕育，有效控制流浪狗的源頭。針對有說法指出，狗狗進行絕育後會性格大變又傷身，獸醫師表示應該是誤解，實際上接受絕育手術對狗狗的健康來說是「利大於弊」，若飼主沒有繁殖意願的話，最好還是替狗狗安排絕育比較好。 徠圍爐

中華民國獸醫師公會全國聯合會理事長陳培中表示，絕育對於狗狗的健康來說是「好處大於壞處」。他說，沒有絕育的狗狗由於激素刺激，一般較容易有泌尿、生殖道疾病、性病、子宮蓄膿等疾病問題。且發情時公犬會因為睪丸素而有侵略性，可能會攻擊人、變得好動或是有不雅動作，母犬也會到處亂跑尋找交配機會，提高飼主飼養的管理難度。

陳培中說，根據目前國內外相關研究，絕育手術對寵物生理及壽命都沒有不好的影響。目前的絕育方式，母犬只是取走子宮，但仍保留卵巢，不影響分泌；公犬也只取走睪丸，但仍保留前列腺。接受絕育的狗狗因為沒性慾，會變得稍微胖一點、代謝變慢，吃得也多一些，但除此之外生理上不會有甚麼變化。台南年菜預購

針對有說法指出，狗狗進行絕育後會性格大變，陳培中表示接受絕育後，狗狗的性格的確會變得比較中性，公犬的性格會變得比較不那麼有侵略性，而母犬則會變得比較勇敢一些，但不至於會有「性情大變」的情況，頂多是公狗變得比較沒有雄風一點。

陳培中表示，狗狗絕育年齡最好是 3 到 7 個月間，也就是初次發情前。他說，雖然狗狗其實甚麼年齡都可以進行絕育，但是若曾經發過情後才絕育，生殖系統已經被荷爾蒙刺激過，因此對於乳房瘤、生殖器等疾病的預防效果就比較沒那麼好。因此若飼主沒有繁殖意願的話，還是鼓勵盡早替狗狗安排絕育比較好。

台北市 / 綜合報導

爸媽小心！美式賣場疑似出現拐童集團！一名爸爸帶6歲女兒到連鎖美式大賣場，發現有兩名婦人趁女兒落單時，用手輕輕摟著女兒肩膀、往別的方向推，嚇得他趕緊大叫女兒名字，接著兩名婦人又神情詭異的走進廁所，讓他強烈懷疑兩人是拐童集團成員。

台北市一名謝爸爸在網路PO文說自己疑似碰上拐童集團。兩名婦人趁著六歲女兒落單時，用手輕輕扶著，疑似要拐騙女兒，直到他大喊女兒名字，女兒才又跑到他身邊。謝爸爸說，當時看到兩名婦人直接走進廁所，神情有異，懷疑可能是拐童新手法，希望用PO文提醒爸媽注意。

差一點就可能看不到寶貝女兒，謝爸爸想起來還是很緊張，直說之前假日帶6歲女兒去大賣場時，疑似碰到拐童集團的成員，因為他親眼看見一名婦人用手輕輕扶著女兒的肩膀，想要帶她走去別的方向。

22號下午3點多，他帶著女兒來到北投的連鎖賣場，就在結帳區附近，看到一名不認識的婦人用手臂摟著女兒肩膀，慢慢往前推，嚇的他趕快大叫，這婦人才趕緊鬆手，和另外一名朋友離開。

回家後越想越不對勁，決定發文，提醒其他家長，就擔心這可能是拐童新手法，賣場業者表示，沒接到顧客反應，若是有類似情況可以跟工作人員反應，他們會通報轄區警方，避免發生拐童危險。

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2017 年最新尼爾森 (AC Nielsen) 全球消費者信心指數和消費者意願調查結果出爐，全球消費者信心指數躍升至 104 ，創調查來新高。摩根投信表示， 其中亞太國家展現最鮮明的樂觀情緒， 特別是中國消費者信心更一舉改寫自 2013 年第四季調查以來的歷史紀錄；連帶香港的消費者信心指數也創下 2015 年第三季以來的新高。

摩根大中華研究團隊主管黃淑敏表示，中國自 2016 年初實施一系列振興經濟措施已漸發酵，經濟成長自去年持續改善，今年上半年國內生產總值 (GDP) 實際增速 6.9%，較上年同期和全年均提高 0.2 個百分點。

隨著經濟硬著陸及人民幣貶值陰霾散去，帶動企業盈利前景頻捎喜訊，搭配「十九大」召開前夕的政策面維穩預期，不但引領陸股表現第二季以來放年菜訂購推薦量走揚，連帶也使得民間消費者樂觀情緒跟著爆棚。

黃淑敏強調，中國企業今年業績持續向好，A 股上半年淨利潤年增長達 17.8%，第二季除夕年菜度業績年增長更較首季 9.7% 大幅躍升至 14.9%，優於預期比重更超過 50%，居新興市場之冠。其中又以新經濟產業企業獲利動能最為強勁，除科技股獲利動能續強，銀行股受惠利率上行趨勢與壞帳率下滑，整體業績動能轉佳。

進入下半年中國企業營利表現也相當出色，黃淑敏說明，根據 Choice 資料，截至 9 月 4 日，1,211 家發布前三季業績預告的公司中，有高達 906 家企業表示合計淨利將較去年同期增長，占目前已公布業績預告企業近八成之多，更有 14 家公司預計淨利增幅較去年同期超過 10 倍。

從資金動向來看，黃淑敏指出，近期不論是外資或內資皆有回籠態勢，除了融資餘額增加，境外機構持有陸股規模連數月增長，有鑑於今年 A 股漲幅明顯落後境外中資股，近期北向資金動能逐步加溫，上周滬深港通北向資金單週流入達 147 億人民幣，創 2015 年 8 月以來流入新高，也是互聯互通機制開通 (2014 年 11 月) 以來史上第三高單周流入，資金行情看俏，搭配「19 大」召開前政策維穩，有助 A 股漲勢再延續，支撐上證指數進一步向上挑戰 3,500 點套牢壓力區間。

在投資布局上，黃淑敏說明，北向資金買進的主要是海外投資者持續看好的股票，以股息較高，業績穩健的藍籌素食年菜股為主，包括家電、食品飲料、汽車、銀行、保險等公司。觀察當前 A 股融資券餘額約為 2015 年 6 月股市高峰的 4 成，顯示當前籌碼主導主要掌握在外資、機構法人等長線資金為主，看好當前以「基本面與價值」取向的投資風格將有望延續。

桃園除夕圍爐餐廳


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